Parmigiano Reggiano DOP

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Il Parmigiano-Reggiano è un ingrediente insostituibile della buona cucina italiana e della più vasta dieta mediterranea, grazie alla sua spiccata versatilità che lo fa annoverare fra i più classici formaggi da tavola. Nel Parmigiano-Reggiano c’è una vera e propria concentrazione di sostanze nutritive, perchè un chilo di formaggio si ottiene da ben sedici litri latte della zona tipica, eccezionale per tenore di proteine e vitamine, per ricchezza di calcio e di fosforo è per tale motivo che questo formaggio mette d’accordo gastronomi e medici, poeti e letterati, virtuosi e gourmet della mensa e tecnici della nutrizione.